Saturday, December 28, 2013

Esencia de Fontana Tempranillo - 2011



By Sociedade da Mesa
Região: Uclés - Castilla La Mancha - Espanha
Uvas: 90% Tempranillo e 10% Merlot
Produtor: Bodegas Fontana
Continuamos percorrendo o maior vinhedo do mundo, o de Castilla La Mancha, na Espanha. Chegamos a Bodegas Fontana. Uma bodega familiar com mais de 30 anos de experiência e tradição, situada na recente Denominação de Origem “Vinos de Uclés”, que se destaca pelo potencial de qualidade de seus vinhedos e vinhos. A família Cantarero Morales, proprietária da bodega, tem sido capaz de colocar seus vinhos entre os mais prestigiosos da região, elaborando-os com um perfil moderno e muito atrativo. A produção desta bodega está centrada em vinhos envelhecidos em barris de carvalho, onde a variedade Tempranillo é sempre a protagonista, mas, é claro, com a contribuição de outros varietais como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, que participam de diferentes coupages, em função das condições de cada vindima.
Esencia de Fontana 2011 foi elaborado, como de costume nesta bodega, com a fantástica uva Tempranillo (90%) e uma pequena contribuição de Merlot (10%), procedente dos vinhedos familiares da Finca de Monte Carbonero. A uva foi colhida na maturidade ideal e, após uma passagem de seis meses em barris de carvalho americano, o vinho mostrase pleno de fruta madura, amável e elegante, porém mantém um nervo jovem. Com este vinho, pretendemos mostrar a grandeza desta variedade, a Tempranillo, que é capaz de manter-se firme durante longos períodos em barris e garrafa, para mostrar o seu lado mais complexo e manter o equilíbrio entre a fruta fresca e a meia “crianza”, como neste caso. Um vinho perfeito, desde a elaboração até o seu amadurecimento.
Álcool: 14,5%http://www.bodegasfontana.com/