Gratia Agere - Carmenère 2013

By Sociedade da Mesa

Região: Valle Central - Valle de Colchagua y Valle del Maipo - Chile

Uvas: 100% Carmenère

Produtor: Maola Wines

A Carmenère* não aparecia como personagem principal em nossas seleções há quase 5 anos. Essa já seria uma bela razão para apresentarmos um monovarietal desses como nosso vinho do mês.

Mas a história fica muito mais interessante quando olhamos o porquê de sua ausência e, principalmente, o porquê de sua escolha. Esteve ausente porque a grande maioria dos exemplares que provamos, ao longo dos anos (e foram muitos), tinham um quê de “mais do mesmo”: aromas, estrutura, corpo, tudo muito parecido.

E qual o atrativo desse rótulo em particular? Menos apimentado, mais moderno, com aromas diferentes dos presentes nos “Carmenères comuns”, muito mais macio e redondo que o tradicional e com uma evolução deliciosa. Tem tudo para ser um rótulo que agradará, e muito, a gregos e troianos.

Por fim, possivelmente todos ficarão encantados com a relação qualidade-preço do Gratia Agere Reserva, que vale muito mais do que pesa.

Para os curiosos, uma sugestão: coloquem esse vinho lado a lado com outros exemplares dessa varietal, e divirtam-se!

*Muitos já conhecem a história, mas não custa contar novamente. A Carmenère é uma uva de origem francesa que, em determinado momento, foi dada como desaparecida. Após muitos anos, foi encontrada no Chile, por acaso, misturada a pés de Merlot (as duas cepas possuem características muito similares). Lá, desenvolveu-se como em nenhum outro local no mundo e hoje, embora ainda seja encontrada em pequenas quantidades na França, é vista como a uva símbolo do Chile.

http://www.maola.cl/#Gratia

Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon - 2008

By Portofino

REGIÃO: Valle de Colchagua – Bloco Quillay – vinhedos com 10 anos de idade.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 89% Cabernet Sauvignon, 5% Carménère, 3% Shiraz e 3% Petit Verdot.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

ACIDEZ TARTÁRICA: 5,6 g/L

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado, marcado por invernos frios e secos, tardes calorosas, com brisas vindas da Cordilheira da Costa, que geram noites frescas e com dilatado período de amadurecimento.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos limo-argilosos, com 33% de argila e ótima drenagem. Vinhedos com orientação nordeste-sudoeste e uma inclinação de 2,4º.

ELABORAÇÃO: Colheita manual em pequenas caixas no ponto ótimo de maturidade. Desengace completo e suave prensagem com posterior início da fermentação em tanques de aço inoxidável, com estrito controle de temperatura à 28ºC. Tempo total de “cuvaison” de 25 dias, visando maior extração de cor e de taninos suaves. O vinho foi então trasfegado para o amadurecimento e a malolática em barricas de carvalho. Clarificação natural por decantação, leve filtração e engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 14 meses em barricas de carvalho americano (60%) e francês (40%).

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi concentrado com halo purpúreo. Intensos aromas de cerejas negras e cassis, tabaco, menta e chocolate. Sua percepção em boca é rica, com taninos doces, fresco e muito persistente.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intensos aromas de cerejas negras e cassis, tabaco, menta e chocolate. Sua percepção em boca é rica, com taninos doces, fresco e muito persistente.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Lombo de cordeiro e seu demi-glace com mini-legumes no vapor; Pombo braseado com ervas, especiarias e legumes aromáticos; Ravioli de carnes de caça na manteiga de sálvia.

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

ROBERT PARKER: 91 Pontos

DESCORCHADOS 2011: 89 Pontos

http://www.caliterra.com/

MO Salinas Monastrell - 2011

By Sociedade da Mesa

Região: Alicante - Espanha

Uvas: 85% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Garnacha Tintorera

Produtor: Bodegas Sierra Salinas

Quando falamos em critérios de seleção, todos os nossos vinhos têm em comum a aderência a um padrão de qualidade. Além disso, conseguimos separá-los em dois grandes “grupos”:

O primeiro é o dos rótulos que chegam até nossos associados porque apresentam uma relação qualidade-preço desproporcionalmente boa.

O outro diz respeito aos vinhos que se destacam em termos de variedade, que pode ser de região, da uva ou do processo produtivo.

No próximo mês, teremos a feliz junção dos dois grupos; um exemplar onde tanto os fatores variedade quanto qualidade e preço se destacam de forma muito equilibrada.

Conseguir encontrar um vinho feito majoritariamente de Monastrell, que se encaixe nos nossos critérios de seleção já seria uma boa justificativa para essa escolha. A dificuldade é tal que, em 10 anos de Sociedade da Mesa, isso só ocorreu uma vez nessa seleção. Uma uva de difícil maturação, usada principalmente em cortes e reconhecida historicamente mais pela quantidade do que pela qualidade.

O MO é produzido na região de Alicante (nossa primeira passagem por lá), por viticultores que são referência no sudeste da Espanha, a Familia Castaño. Temos aqui, um vinho diferente e distinto, de um produtor merecidamente reconhecido, a um preço muito inferior do que sua qualidade sugeriria. Brilhante, de aromas elegantes de especiarias e ligeiros balsâmicos, com uma passagem por barris de 4 meses. É um exemplo perfeito das virtudes e capacidade desta varietal que geralmente complementa os vinhos e poucas vezes é a protagonista.

Álcool: 14%

Bodegas Sierra SalinasAlicante, Spain

The boundary where the province of Alicante meets Murcia is the location for the Bodegas Sierra Salinas vineyards, parcels of land that were purchased by the Castaño family in the year 2000 in a strong show of commitment to the Monastrell grape variety, technology (without forgetting the legacy of past generations) and quality at every stage of production.

Both the estate and the winery are situated in the foothills of the Sierra de Salina, north of Alicante, within the municipal district of Villena, lying on stony-limestone soils that are poor in organic matter.

http://www.sierrasalinas.com

Sonoma-Loeb Chardonnay - 2012

By Totalwine 
Biograpy This top-seeded Chardonnay is a slam-dunk for richness, with tropical and pear fruit that surround a creamy core of elegance. All part of a day's work for superstar winemaker Phillip Titus, Sonoma–Loeb combines the finesse of a great Burgundy with the ripeness of Sonoma County—great with lobster, chicken and fish.

http://www.sonomaloeb.com

False Bay - Pinotage 2012

By Sociedade da Mesa
Região: Paarl Region - Western Cape - África do Sul
Uvas: 100% Pinotage
Produtor: False Bay Vineyards
São muitas as regiões vitivinícolas do mundo que buscam a identificação de seus vinhos com uma variedade emblemática. Por exemplo, a França, com variedades como a Cabernet Sauvignon ou a Merlot (entre outras); a Itália com a Sangiovese ou a Nebbiolo; a Espanha com a Tempranillo; a Austrália com a Shiraz ou a Argentina com a Malbec.
São países produtores que buscam, por intermédio dessas variedades, comunicar as qualidades de sua vitivinicultura e dar a ela, se possível, mais personalidade. Mas na África do Sul, diferentemente de todas essas regiões produtoras, não existia nem se buscava uma variedade que a identificasse. Digamos que, por acaso, acertaram com a Pinotage.
Não é necessário insistir na qualidade dos vinhos sul-africanos. Esta região, parte do chamado Novo Mundo, com um passo firme e contínuo, vem escalando o olimpo dos vinhos. E o faz com exemplares surpreendentes e originais, elaborados com a variedade símbolo do país – a Pinotage –, fruto de um cruzamento entre a Pinot Noir e a Cinsault (chamada de Hermitage na África do Sul, que buscava unir a elegância aromática da primeira com a resistência e a capacidade de produção da última). O resultado foi uma uva capaz de abrir espaço para vinhos com um caráter muito frutado, com boca sedosa e elevado conteúdo de álcool. Uma variedade exigente quanto ao cultivo, razão pela qual todos os produtores e enólogos são atrevidos com ela.
Sempre buscamos trazer bons exemplares sul africanos, mas os nossos associados certamente repararam que há muitos anos não apresentamos um monovarietal como esse. O False Bay é um ótimo exemplo de Pinotage, brilhante e elegante, o qual convidamos todos a conhecerem e desfrutarem.
Álcool: 14%
http://www.falsebayvineyards.co.za/home/

Altùris Rosso 2012

By Sociedade da Mesa
Região: Udine (nordeste da Itália) - Itália
Uvas: 70% Merlot e 30% Refosco de Pedúnculo Vermelho
Explorando novas regiões vitivinícolas do país transalpino, conhecemos os fantásticos vinhos que a bodega Altùris produz no nordeste da Itália.
A finca Altùris está localizada no nordeste do país, próxima de Veneza e das fronteiras com a Áustria e a Eslovênia, perto da Cividale del Friuli, e usufrui de um microclima único, protegida dos ventos frios do norte dos Alpes Julianos e beneficiada pela brisa suave que sopra do mar Adriático. Tudo isso cria condições perfeitas para o desenvolvimento e amadurecimento das uvas que produzem magníficos vinhos nesta zona.
Dessa viagem trouxemos a nossa próxima seleção: o Altùris Rosso Vintage 2012, um coupage incomum das variedades Merlot e da local Refosco de Pedúnculo Vermelho. Um vinho com crianza em barril de 500 litros de carvalho, que fornece notas doces de chocolate, mas apresenta os atributos de um Merlot bem maduro e de um Refosco que lhe dá personalidade.
Álcool: 13%

Machi Malbec - 2012

By Sociedade da Mesa
Região: Salta - Argentina
Uvas: 100% Malbec
Após mais de 10 anos à procura de vinhos únicos, ainda é possível encontrar rótulos com qualidade e preço excepcionais e provenientes de um local diferente?
A seleção do mês de fevereiro é um bom exemplo. O Machi Malbec 2012 vem de Salta. É nossa primeira passagem pela região, uma província localizada no noroeste da Argentina, perto da fronteira com a Bolívia, distante cerca de 1.300 km de Mendoza.
A combinação de uma baixa latitude com uma elevadíssima altitude resulta em 350 dias de sol por ano e grande amplitude térmica – nos dias de verão, a temperatura oscila entre 12ºC e 38ºC. Nesse cenário singular, a fruta amadurece de maneira perfeita.
Historicamente reconhecida por vinhos brancos da uva Torrontes, os tintos de Salta vêm ganhando destaque, apresentando como características típicas, frescor e elegância.
O Machi Malbec 2012 é um vinho fino, de bom corpo, redondo, com taninos suaves e doces. Finalmente, encontramos um exemplar que pudesse representar bem essa região em nossas seleções. E fica uma sugestão: que tal compará-lo com o Malbec de Mendoza? É um exercício interessante e surpreendente.
Álcool: 13,9%

http://www.bodegasmainque.com.ar/en/index.html
Elaborado para 55 Malbec S/A

Esencia de Fontana Tempranillo - 2011

By Sociedade da Mesa
Região: Uclés - Castilla La Mancha - Espanha
Uvas: 90% Tempranillo e 10% Merlot
Produtor: Bodegas Fontana
Continuamos percorrendo o maior vinhedo do mundo, o de Castilla La Mancha, na Espanha. Chegamos a Bodegas Fontana. Uma bodega familiar com mais de 30 anos de experiência e tradição, situada na recente Denominação de Origem “Vinos de Uclés”, que se destaca pelo potencial de qualidade de seus vinhedos e vinhos. A família Cantarero Morales, proprietária da bodega, tem sido capaz de colocar seus vinhos entre os mais prestigiosos da região, elaborando-os com um perfil moderno e muito atrativo. A produção desta bodega está centrada em vinhos envelhecidos em barris de carvalho, onde a variedade Tempranillo é sempre a protagonista, mas, é claro, com a contribuição de outros varietais como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, que participam de diferentes coupages, em função das condições de cada vindima.
Esencia de Fontana 2011 foi elaborado, como de costume nesta bodega, com a fantástica uva Tempranillo (90%) e uma pequena contribuição de Merlot (10%), procedente dos vinhedos familiares da Finca de Monte Carbonero. A uva foi colhida na maturidade ideal e, após uma passagem de seis meses em barris de carvalho americano, o vinho mostrase pleno de fruta madura, amável e elegante, porém mantém um nervo jovem. Com este vinho, pretendemos mostrar a grandeza desta variedade, a Tempranillo, que é capaz de manter-se firme durante longos períodos em barris e garrafa, para mostrar o seu lado mais complexo e manter o equilíbrio entre a fruta fresca e a meia “crianza”, como neste caso. Um vinho perfeito, desde a elaboração até o seu amadurecimento.
Álcool: 14,5%http://www.bodegasfontana.com/

Müller - Gottweiger Berg Zweigelt 2011

By Sociedade da Mesa
Região: Kremstal (Krems Valley) - Áustria
Uvas: 100% Zweigelt
A Zweigelt é uma uva tinta híbrida criada em 1992, pelo Instituto Federal da Viticultura e Fruticultura, em Klosterneuburg, Áustria. Foi criada por Fritz Zweigelt, e é fruto do cruzamento das variedades St. Laurent e Blaufränkisch. Atualmente, é a variedade da moda na Áustria, já que os vinhos produzidos com esta uva, principalmente os jovens, de cor vermelha com reflexos violeta, picante e repletos de fruta vermelha, que, como sua companheira, refresca a cada gole de vinho.
Não é fácil conseguir vinhos da Áustria com esta qualidade e ao preço disponível para nossos associados. Por isso, não percam a oportunidade de beber estas duas impronunciáveis variedades austríacas, Gruner Veltliner e Zweigelt, que a familia Müller produziu com tanta sabedoria.
Álcool: 13%

http://www.weingutmueller.at/en/gottweiger-berg/

Müller - Gottweiger Berg Gruner Veltliner 2012

By Sociedade da Mesa
Região: Kremstal (Krems Valley) - Áustria
Uvas: 100% Gruner Veltliner
Na Áustria, o consumo de vinho faz parte da cultura e o entusiasmo é tamanho que quase tudo é consumido por ali mesmo, já que somente 25% de seus vinhos são exportados. Isto não significa que os vinhos austríacos não tenham demanda no exterior, pois eles fazem sucesso no mundo todo. Na verdade, a explicação do alto consumo interno se deve à cultura desse país e pela qualidade excepcional dos vinhos. Portanto, antes que bebam todo o vinho, selecionamos duas de suas variedades mais nativas, originais e mais difíceis de pronunciar: a uva branca Gruner e a uva tinta Zweigelt.
O vinho da Grüner Veltliner é considerado a bebida nacional da Áustria. Um vinho branco simples, porém pleno em aromas de fruta branca e cítricos. Um vinho sutil, leve, mas essencialmente elegante e muito refrescante.
Não é fácil conseguir vinhos da Áustria com esta qualidade e ao preço disponível para nossos associados. Por isso, não percam a oportunidade de beber estas duas impronunciáveis variedades austríacas, Gruner Veltliner e Zweigelt, que a familia Müller produziu com tanta sabedoria.
Álcool: 12,5%
http://www.weingutmueller.at/en/gottweiger-berg/

Teliani Valley Saperavi - 2011

By Sociedade da Mesa
Região: Kakhetia - Geórgia
Uvas: 100% Saperavi
Nossa próxima seleção vai dar o que falar. Vindo da Geórgia, ex-integrante da União Soviética, TELIANI VALLEY SAPERAVI 2011, seguramente o primeiro para nossos associados da surpreendente “Saperavi”.
A Geórgia, república montanhosa próxima ao Mar Negro, é considerada por muitos especialistas como o berço do vinho. As descobertas arqueológicas sugerem que a viticultura pode ter começado ali há 8.000 anos, bem antes de chegar à Europa Ocidental. Hoje, com vinhos desconhecidos no Ocidente, a Geórgia conta com um excelente projeto enológico e certamente nos apresentará grandes joias nos próximos anos.
Um vinho estruturado e denso, mas muito saboroso, cuja variedade tem muita personalidade, tornando-o inesquecível.
Como se diz em georgiano, “gaumarjos chemo megobrebo”: saúde, amigos!
Teor alcoólico: 12,5%

Teliani Valley:

http://www.telianivalley.com/

Segares Las Llecas - 2012

By Sociedade da Mesa
Região: La Rioja - Espanha
Uvas: 100% Tempranillo
D.O.Ca. Rioja
Este ano, no qual percorremos algumas das regiões vinícolas de maior prestígio, como Bourdeaux, Borgonha, Toscana, Mendoza entre outras, não poderia faltar a protagonista da Espanha: Rioja.
Certamente, a maioria de nossos associados já degustou anteriormente um vinho da Rioja, mas o vinho que iremos apresentar este mês no clube é uma volta ao estilo clássico dos vinhos da região, um passo à frente em termos de modernidade, sem esquecer um dos pontos que diferenciam a Rioja: a finura de seus vinhos.
Apresentamos Segares Las Llecas 2012, um vinho 100% Tempranillo, com uma passagem elegante pelo barril, que lhe concede algo mais de estrutura e realça a personalidade deste super Tempranillo, de uma região de Rioja distinta, a Galilea, no Valle de Ocón.
Nestares Eguizábal é uma bodega familiar, pertencente à D.O.Ca. Rioja, localizada no município de Galilea, Rioja Baja. Existem várias lendas medievais a respeito da região. Em uma delas, os protagonistas são os cruzados; em outra, um grupo de clérigos peregrinos. O que ambas têm em comum é que todos esses lugares lembram a Palestina, o que deu espaço para a denominarem de tal modo. A verdade é que existem semelhanças entre esta e a Galileia da Palestina, tanto na topografia como no tipo de cultivo: azeitona, amêndoa, cereal e uva...
A bodega foi fundada em 1998, quando José María Nestares, viticultor, decidiu produzir vinhos procedentes de seus vinhedos, plantados há mais de 25 anos. Durante este tempo, cultivaram uvas de qualidade singular nas propriedades, que eram vendidas a outras bodegas. Em 1998, decidiram embarcar em um projeto que namoravam há muito tempo: produzir vinhos próprios. Era uma nova aventura, emocionante e excitante. Antes de dar este passo, e para dá-lo nas devidas condições, incorporaram à bodega instalações mais modernas e tecnologia, sempre com um objetivo claro: os vinhos deveriam representar perfeitamente o trabalho bem feito no campo.
E aqui está este Tempranillo, que é pura expressão do que o “terroir” é capaz de fazer a esta variedade, nesta terra de mil vinhos. Um vinho vivo, saboroso, maduro, porém, fácil de beber, com todos os atributos de um grande vinho, mas sem tempo a perder para seu consumo. A madeira discreta oferece uma palheta rica em nuances, que se mistura com perfeição à fruta, sua verdadeira protagonista. Quando provarem, com certeza os amantes da Rioja irão perguntar: de onde é este vinho? da Galileia?
Teor alcoólico: 13,2%

Bodegas Nestares Eguizabal:

http://nestareseguizabal.com/

La Valona 2010

By Dario Taibo
Região: Castilla La Mancha - Espanha
Uvas: 60% Tempranillo, 20% Syrah, 10% Merlot e 10% Malbec
Neste mês, nos aproximamos da região geográfica com maior extensão de vinhedo do mundo: Castilla La Mancha. Com 465.358 hectares de vinhedo, é o sexto produtor do mundo, quase um oceano de vinhas em pleno Planalto Ibérico. Tanta superfície concentrada em uma região fez com que, no passado, La Mancha se destacasse pelos seus vinhos a granel e pelas destilações de vinho para álcool. Mas nas duas últimas décadas, La Mancha sofreu uma profunda metamorfose, que transformou praticamente todo seu vinhedo, redirecionando-o para vinhos de qualidade. E é sobre isso que queremos tratar: mostrar que La Mancha soube fazer os deveres e conseguiu redirecionar o maior vinhedo do mundo para os vinhos de qualidade máxima.
Em Villanueva de la Jará, Castilla La Mancha, está localizada a Finca La Valona, a bodega que apresentamos neste mês e temos certeza de que se tornará uma descoberta fascinante, com os novos vinhos da La Mancha. Situada sobre um pântano extenso, a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar, a bodega está protegida pelo conjunto de 30 hectares de vinhedo. Sua localização no conjunto da finca faz com que esta se enquadre em um ambiente único, um espetáculo onde se pode desfrutar de vistas excepcionais.
Quando degustar deste vinho e descobrir a atenção com que Paco e Maria Jesus, seus proprietários, dedicamse a cada detalhe em sua produção, você sentirá, como eles, a recompensa em desfrutar das coisas bem feitas. Um vinho saboroso, estruturado, com uma integração perfeita da fruta madura com a madeira, fornecido por uma prolongada crianza de 16 meses em barris de carvalho francês e americano. A personalidade deste vinho surpreende, fazendo com que tenha tudo para ser um grande vinho.
Nota do Diretor: 

O Vinho deste mês, o La Valona 2010 - Vino de la Tierra de Castilla, é um vinho que estávamos negociando para a Seleção Grandes Vinhos. Porém, foi feita uma excelente negociação de compra e assim será possível apresentá-lo na Seleção Mensal.

http://www.fincalavalona.com/eng/index.html

Pionero Maccerato 2011

By Sociedade da Mesa
Região: D.O. Rias Baixas, Galícia - Espanha
Uvas: 100% Albariño
Os albariños são pura expressão, cheios de aromas que seduzem o consumidor mais experiente e cativam o iniciante. Pionero Maccerato não poderia ser menos, com seu nariz doce e aromático, onde as memórias são de flor de amêndoa e laranja com notas de confeitaria e sutis notas tropicais que te convidam a dar o primeiro gole do vinho. Quando terminar a primeira garrafa, este vinho fará você voltar à geladeira para uma segunda, ou terceira.

Menciño 2011

By Sociedade da Mesa
Região: D.O. Valdeorras, Galícia - Espanha
Uvas: 100% Mencia
A variedade Mencia é como um doce de fruta vermelha, e este vinho não poderia ser de outra forma. De cor vermelho-cereja, os primeiros aromas que você descobrirá serão de frutas vermelhas, continuados por uma memória de especiarias e de talo verde, que são característicos desta variedade, nestas latitudes. As frutas vermelhas, framboesas e groselhas, com notas láticas, trazem frescor à boca. Menciño apresenta uma acidez marcada que não incomoda. Seu tanino é integrado, polido para o que poderíamos esperar de um vinho desta região e com estas características. Para muitos, será seu primeiro vinho tinto galego. Ele surpreenderá e dará o que falar.

Famiglia Bianchi Reserva Malbec 2011

By Sociedade da Mesa
Região: San Rafael, Mendoza - Argentina
Uvas: 100% Malbec
A Argentina oferece uma ampla proposta de vinhos através das diferentes regiões vitivinícolas que podem ser encontradas em toda sua geografia. Mas Mendoza é, sem dúvida, o epicentro atual da vitivinicultura Argentina, onde existem distintas subzonas vitícolas, com diferenças marcantes.
Este mês, vamos conhecer um oásis no sul de Mendoza: San Rafael. Aqui, está uma das bodegas com mais raízes da Argentina, a Casa Bianchi. Nesta bodega, une-se tradição, história e família, com o bom trabalho de várias gerações que sabem como integrar experiência e conhecimento para produzir vinhos modernos e atuais.
Da Coleção Famiglia Bianchi: um monovarietal Malbec. Com estrutura e com tudo o que se pode esperar de um vinho de San Rafael, o vinho do sul de Mendoza.
Um Malbec distinto, bem coberto, envelhecido em barril de 12 meses, que lhe dá estrutura, potência e longevidade. Se você esperava um Malbec comum, este irá surpreendê-lo. Suas notas salinas na boca são um reflexo fiel do “terroir” de San Rafael.

http://www.casabianchi.com.ar/en/home

Famiglia Bianchi Reserva Cabernet Sauvignon 2011

By Sociedade da Mesa
Região: San Rafael, Mendoza - Argentina
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
A Argentina oferece uma ampla proposta de vinhos através das diferentes regiões vitivinícolas que podem ser encontradas em toda sua geografia. Mas Mendoza é, sem dúvida, o epicentro atual da vitivinicultura Argentina, onde existem distintas subzonas vitícolas, com diferenças marcantes.
Este mês, vamos conhecer um oásis no sul de Mendoza: San Rafael. Aqui, está uma das bodegas com mais raízes da Argentina, a Casa Bianchi. Nesta bodega, une-se tradição, história e família, com o bom trabalho de várias gerações que sabem como integrar experiência e conhecimento para produzir vinhos modernos e atuais.
Da Coleção Famiglia Bianchi: um monovarietal Cabernet Sauvignon. Com estrutura e com tudo o que se pode esperar de um vinho de San Rafael, o vinho do sul de Mendoza.
Um Cabernet maduro de clima semidesértico como o de San Rafael, com personalidade, denso. Com esse vinho, vale a pena comer sem pressa, finalizando a última taça com uma boa sobremesa de chocolate escuro e, se for fumante, acendendo um bom charuto cubano. Um Cabernet que se diferencia de outros de climas quentes: é fresco e com tanino redondo e amável.

http://www.casabianchi.com.ar/en/home

Casa Vasari - 2010

By Sociedade da Mesa 
Região: Valdichiana Toscana - Itália
Uvas: 70% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% outras autóctonas
Produtor: Cantina dei Vini Tipici dell’Aretino
Teor alcoolico: 12,5%
Casa Vasari é um vinho redondo, com um toque fino no nariz com memórias frutadas. Na boca é de fácil passagem, flui graças a sua estrutura bem polida, nada selvagem, que combina a perfeição com a acidez e seu gosto frutado. Para aqueles que degustaram vinhos mais duros e estruturados da toscana, muitas vezes com taninos imaturos que necessitam de um longo tempo de crianza em barril e posterior passagem pela garrafa que consiga doma-los, este vinho será como um deleite.

Bourgogne Passe-Tout-Grains 2011

By Sociedade da Mesa
Região: Bourgogne Passe-Tout-Grains, Borgonha - França
Uvas: 2/3 Gamay e 1/3 Pinot Noir
Produtor: Gauthey-Cadet & Fils
Este vinho é caracterizado por sua cor de intensidade média, compensada por um requinte elegante no nariz e na boca. São vinhos que pareciam da velha escola, mas que cada vez têm mais consumidores entusiasmados, por serem complexos e, ao mesmo tempo, sutis e de fácil consumo.

Mariana - 2010 by Herdade do Rocim

By Sociedade da Mesa
Região: Alentejo - Portugal
Uvas: 35% Trincadeira, 30% Aragonez, 20% Touriga Nacional e 15% Alicante Bouschet
Este mês vamos voltar a Portugal, mais especificamente ao Alentejo, onde desta vez chegamos ate esta impressionante bodega localizada em Cuba, Alentejo, para conhecer um dos projetos mais inovadores que atualmente estão em desenvolvimento nesta região, uma bodega onde está claro que o bom vinho parte do vinhedo, mas a tecnologia, o conhecimento e os meios adequados também são necessários para tirar o maior rendimento possível de uma matéria prima excelente. Desta filosofia surge MARIANA, um vinho de finca, produzido com uma coupage tradicional de uvas procedentes de seus 70 hectares de vinhedo que rodeiam a bodega.
Cada passo é medido e controlado nesta bodega. Catarina, sua enóloga, transmite seu conhecimento e paixão a cada um de seus vinhos e se algo surpreende sobre seu trabalho é sua forma meticulosa e rigorosa de produzir seus vinhos, sempre de olho nos vinhedos, onde depois de decidir a melhor data para a vindima, as uvas são colhidas manualmente e colocadas em caixas para protegê-las ate sua chegada à bodega. São recebidas, selecionadas em uma mesa e preparadas em pequenos tanques de aço inoxidável onde depois de uma maceração pré-fermentativa a frio, fermenta a uma temperatura media baixa para preservar todo o seu componente frutado. O vinho é refinado em tanques durante 12 meses ate seu engarrafamento. Trata-se de um vinho equilibrado, mas com corpo, onde se destacam seus aromas e sabores de fruta madura. Sem duvida, um vinho feito para ser degustado com uma refeição pantagruélica.

89 points Robert Parker's Wine Advocate:
This blend of 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 20% Trincadeira and 10% Cabernet Sauvignon exhibits a silky, medium-bodied texture, fresh berry fruit and an elegant, Bordeaux-like style with some austerity, but lots of ripeness, a textured mouthfeel and a good finish. This impressive red wine sells for a very reasonable price. Drink it over the next 2-3 years. (12/ 2012)K&L Notes

Herdade do Rocim is located in the lower Alentejo region (southern Portugal). This property got its start in 2000 focusing primarily on local grapes like Aragonez, Touriga Nacional and Alicante Bouschet. They also work with several international grapes like Cabernet and Syrah, which is becoming more common in the Alentejo region. The "Mariana" is a blend of Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon and Trincadeira. This is a consummate food wine with notes of dried herbs, baking spices and ripe black fruit. It has a wonderful, sweet mid-palate that is really engaging.

(Keith Mabry, K&L Hollywood)